Le merlot est numéro un
Aujourd'hui, le merlot est le cépage numéro un incontesté au Tessin. Mais il n'en a pas toujours été ainsi! La culture du vin rouge a certes une longue tradition au Tessin. Les Romains y cultivaient déjà du raisin. Mais vers la fin du 19e siècle, une catastrophe s'est produite. Comme dans la moitié de l'Europe, les viticulteurs ont vu le phylloxéra et l'oïdium détruire presque tous les ceps de la région.
Sur la base d'analyses scientifiques, des tests ont été réalisés au début du 20e siècle sur différents cépages comme le merlot, le pinot noir, le cabernet, le barbera et le nebbiolo. Les meilleurs résultats ont été obtenus, et de loin, par les ceps de merlot importés de Bordeaux. Merci au phylloxéra!